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BIO GRÜNTEE BENIFUUKI

Teevarietät Benifuuki | べにふうき

Der Benifuuki Grüntee stammt von der Teevarietät BENIFUUKI. Die Benifuuki Teepflanze zeichnet sich durch seinen hohen Anteil an Catechin aus. Catechin soll eine positive Wirkung in Bezug auf Allergien und Heuschnupfen haben. Mit diesem positiven Wirkung im Hinterkopf, nimmt man vielleicht die erhöhte Bitterkeit des Benifuuki Grüntees in Kauf. Je nach Dosierung kann der Tee von feinherb, gehaltvoll grün bis zart bitter schmecken.

 

11,80 €

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Zubereitungsempfehlung für Benifuuki Grüntee

  • Dosierung: 1-2 gehäufte Esslöffel (ca.5 – 6g) Grüntee  in eine ca. 0,5L Kanne geben. Bei größerer Kanne entsprechend mehr dosieren.
  • Aufgusstemperatur: Den Tee mit  70°C  heißem Wasser aufgießen (wir empfehlen die Teekanne vor dem Aufgießen mit heißem Wasser vorzuwärmen und anschließend kann das heiße Wasser für das Vorwärmen  der Teetassen verwendet werden.)
  • Ziehzeit: Die  grünen Teeblätter mit 70°C heißem Wasser aufgießen und zugedeckt ca. 2 – 3 Minuten ziehen lassen.

Nach der richtigen Ziehzeit den Tee komplett aus der Kanne abgießen (bzw. der Siebeinsatz mit den Teeblätter aus der Kanne heraus nehmen)  und  in die vorgewärmten Teetassen verteilen. Sie können dafür auch eine Zwischenkanne („Yuzamashi„) zur Hilfe nehmen um die Kanne komplett zu entleeren.

Nach dem der ersten Aufguss ausgetrunken ist, den Tee nochmals mit 70°C heißem Wasser aufgießen und ca.1 – 2 Minuten länger ziehen lassen als der erste Aufguss. Generell gilt je schwächer der Tee, desto länger die Ziehzeit.