Gemaicha
Gemaicha

BIO GENMAICHA

Tee mit geröstetem Reis | 玄米茶

Genmaicha ist die harmonische Vereiniung zweier Pflanzen, die ein zentrale Rolle in der japanischen Kultur spielen: Tee und Reis. Für Genmaicha wird gerösteter Reis mit Grüntee gemischt.

Im Geschmack ist Genmaicha ausgewogen mild mit einer kaum vernehmbaren herben Note. Durch die Beimischung von Röstreis wirkt Genmaicha weniger anregend als reiner Grüntee. Genmaicha ist ein schmackhafter und bekömmlicher Grüntee, ein idealer Einsteigertee und ein Grüner Tee für alle Tage.

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Zubereitungsempfehlung für Genmaicha:

  • Dosierung: 2-3 gehäuften Esslöffel (ca.5 – 6g)  Genmaicha für ca. 0,5L Kanne. Bei größerer Kanne entsprechend mehr dosieren.
  • Aufgusstemperatur: Den Tee mit  80°C  heißem Wasser aufgießen.
  • Ziehzeit: Genmaicha mit 80°C heißem Wasser aufgießen und zugedeckt ca. 2 – 3 Minuten ziehen lassen.

Nach der Ziehzeit den Tee komplett aus der Kanne abgießen (bzw. das Sieb mit den Teeblätter aus der Kanne heraus nehmen)  und  in die Teetassen verteilen. Eventuell kann eine Zwischenkanne (yuzamashi) zur Hilfe genommen werden um die Kanne komplett zu entleeren.

Tipps fürs Teetrinken von Artee Wir empfehlen bei jedem Aufguss den Tee komplett aus der Kanne abzugießen damit die Teeblätter nicht im Wasser schwimmen und nachziehen können. Japanischer Grüntee schmeckt besser wenn er frisch aufgegossen wird und nicht zu lange vor sich hin zieht.

Genmaicha kann mehrmals wieder aufgegossen werden. Einfach mit 80°C heißem Wasser aufgießen und ca. 1- 2 Minuten länger ziehen lassen.

Tipps fürs Teetrinken von Artee Verwenden Sie vorzugsweise eine kleinere Teekanne für japanischen Grüntee. Am besten geeignet ist die Zubereitung in der japanischen Seitengriff Kanne (Kyusu) mit einem Inhalt von 200ml bis 300ml.

Genmaicha – einfach aufgießen – Zubereitung im japanischen Teebeutel

Der japanische Teebeutel aus reißfesten PP–Vlies zum Selbstbefüllen ist bestens geeignet für die schnelle Zubereitung von japanischen Grüntee im Büro oder auf Reisen.

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Einfach 1-2 TL (ca.3-5g) in die Teebeutel füllen und mit 80°C heißem Wasser aufgießen, ca. 2-3 Minuten ziehen lassen. Den Teebeutel herausnehmen und der Tee ist trinkfertig. Der Tee in den praktischen Teebeutel kann über den Tag verteilt mehrmals wieder aufgegossen werden.

Beim Aufgießen zieht sich  der Teebeutel nicht zusammen und gibt den Teeblättern genügend Raum um ihr Aroma zu entfalten.  Die Größe der Teebeutel ist so angelegt, dass der Teebeutel sowohl für eine Tasse Tee, als auch für eine Kanne verwendet werden kann.

Die praktisch lange Teeschnur an den Teebeuteln macht ein Filterhalter überflüssig. Der japanische Teebeutel ist für alle Teesorten geeignet.