CHRYSANTHEMEN

JÜ HUA CHA | 菊花茶

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Die Chinesen lieben Chrysanthemen und haben tausende Arten davon gezüchtet. Doch nur eine ist für den Teeaufguss geeignet, nämlich die sogenannte Süße Chrysantheme. Deren schönsten Exemplare sind in der Provinz Hangchow in Südchina anzutreffen. Die Chyrsanthemenblüten sind optisch sehr schön, sie werden von Hand gepflückt, sorgfältig handsortiert und getrocknet. Chrysanthemen wird gerne mit Pu-Erh Tee gemischt.

Chrysanthemen schreibt man seit uralten Zeiten allerlei medizinische Eigenschaften zu. In der TCM gilt Chrysanthemen Tee als kühlend (YIN) und entzündungshemmend.

Gemäß der Novel-Food Verordnung sind  Chrysanthemen in der EU nicht als Lebensmittel zugelassen. Mehr Informationen über die Novel Food Verordnung finden Sie hier.

 

 

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Novel Food Verordnung der EU:
Die EU-Verordnung für neuartige Lebensmittel (Novel Food Verordnung) regelt die Zulassung von Lebensmitteln, die vor dem 15. Mai 1997 in der EU noch nicht in nennenswertem Umfang für den menschlichen Verzehr verwendet wurden. 
Daher gemäß der Novel-Food Verordnung dürfen solche neuartigen Tees ( wie z.B. Chrysanthemen Tee, Jiaogulan, usw…)  in der EU, die vor 1997 nicht in größeren Mengen im Handel waren, nicht als Lebensmittel verkauft werden, weshalb wir Chrysanthemen hier als Kraut anbieten und nicht als Tee. 

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