Zubereitungsempfehlung für Bi Lou Chun:
- Dosierung : 2-3 gehäufte Teelöffel (ca. 5 – 6g) Teeblätter für eine 0,5L Kanne. Bei größerer Kanne entsprechend mehr dosieren.
- Aufgusstemperatur: Bi Lou Chun mit 80°C heißem Wasser aufgießen (Optional können Sie diesen ersten Aufguss auch als Teeblätter vorwärmen verwenden, d.h. nach ca. 5 Sekunden den Abgießen und erneut aufgießen.)
- Ziehzeit: Die Teeblätter mit 80°C heißem Wasser aufgießen und zugedeckt ca. 1 – 2 Minuten ziehen lassen.
Wenn Sie sich die Mühe machen die Teekanne und die Teeblätter mit heißem Wasser vorzuwärmen, kommt dies sowohl dem Teeduft als auch dem Teegeschmack zur Gute. Der Tee entfaltet seinen Teeduft und sein Teearoma besser in einer vorgewärmten Kanne.
Nach der richtigen Ziehzeit den Tee komplett aus der Kanne abgießen (bzw. das Sieb mit den Teeblätter aus der Kanne heraus nehmen) und in die vorgewärmten Teetassen verteilen, evtl. eine Zwischenkanne zur Hilfe nehmen um die Kanne komplett zu entleeren.
Verwenden Sie vorzugsweise eine kleinere Teekanne. Gießen Sie Grünen Tee lieber öfter mit frisch aufgekochtem Wasser auf. Frisch aufgegossener Grüntee schmeckt viel aromatischer und intensiver.
