5 memorable teas from Formosa – 5 unvergessliche Tees aus Formosa
Portugiesische Seefahrer nannten diese Insel im Westpazifik Ilha Formosa, was einfach die schöne Insel bedeutet. Uns ist die Insel auch unter dem Namen Taiwan bekannt.
Das subtropische Klima der Insel Formosa und seine Geologie, die geprägt ist von Gebirgsketten, welche rund 200 Gipfel auf über 3.000 Meter Höhe zählen, machen die Insel zu einem besonderen Ort für den Teeanbau.
Bis auf über 2.000 Höhenmeter werden auf Formosa Teegärten kultiviert und Oolong Tees, Schwarz Tees, Grüne Tees und Weiße Tees veredelt.
2025 war ein klimatisch herausforderndes Jahr für die Insel. 4 Taifune brachten viel Jahresniederschlag, allerdings nur wenige Regentage. Die Jahresdurchschnittstemperatur war die zweit Höchste in mehr als 150 Jahren. Wärme, Kälte, Trockenheit und Regen beeinflussen die Teepflanze, sie bestimmen die Ernte und damit die Basis dessen, was wir als Tee aufbrühen. Doch auch der Teebauer, der Teeveredeler, trägt einen bedeutenden Beitrag zum Endprodukt. Er bestimmt den Erntezeitpunkt, die Dauer des Anwelkens, die Röstung, die Fermentation, die Beduftung. So ist das Zusammenspiel von Menschen und Natur bedeutend für einen guten Tee.
In der Mitte der Insel, im Herzen Formosas, liegt die Provinz Nantou. Hier befindet sich der höchste Berg des Landes mit knapp 4000 Metern Höhe, das beliebte Ausflugsziel des Sun-Moon-Lake und die Teegärten aus denen wir 5 unvergessliche Tees aus Formosa in unserer „THE 2026 SELECTION“ zusammengestellt haben.
Sie erinnern uns, dass wir mit jedem Schluck Tee Zeuge sind von diesem Ineindergreifen von Mensch und Natur, diesem Eins-sein. Jede Tasse lädt uns ein daran zu denken, dass wir nicht nur einen Oolong Tee, einen Weißen oder Grünen Tee trinken, sondern auch die Kühle des Berges, die Feuchtigkeit der Morgenluft, die Trockenheit des Bodens, die Sorgfalt und das Bemühen des Teebauers, der mit generationengereiftem Wissen, diesen Tee zu einem unvergesslichen Tee aus Formosa gemacht hat.
ist ein eleganter Oolong Tee aus den Bergen Formosas. Oxidationsgrad 60%-70%. Reichhaltiges Aroma mit weichen und milden Nuancen sowie einem honigartigen, an Litschi erinnernden Duft.
besteht aus großen naturgetrockneten Teeblättern und -stielen des Wuyi Cultivars. Dieser Weiße Tee mit GABA angereichert, hat eine zarte, blumige Süße und einen dunklen Teeaufguss.
Nur die jungen Teeblätter der Frühlingsernte werden für diesen Tee aus der Region Nantou verwendet. Zart blumiges Jasmin Aroma durch mehrfache natürliche Beduftung mit frischen Jasmin Blüten.
Dieser besondere Schwarztee aus Taiwan hat ein unverkennbar fruchtiges, blumiges Aroma. Durch den Röstprozess entsteht eine angenehme Süße mit Karamell und Schokolade Noten.
Dieser Oolong Tee aus Formosa wird aus dem Se Chi Chuan Kultivar zu einem Premium Tee veredelt. Während der Fermentation wird dem Tee unter Stickstoff Atmosphäre ein GABA Anteil entlockt, der beruhigend und entspannend wirkt.
5 memorable teas from Formosa
for memorable moments in 2026!
