MATCHABESEN 80

Unverzichtbar für die Zubereitung von Matcha ist dieser von Hand aus einem Stück Bambus gefertigter Chasen. Der Chasen wird traditionellen zum Verrühren des Matchas verwendet, dabei wird der Matcha mit einem Bambuslöffel (Chashaku) in einer passenden Teeschale (Chawan) gegeben und mit heißem Wasser aufgegossen. Dieser Chasen hat 80 Borsten, d.h. der Bambus wurde in 80 Elemente unterteilt. Je mehr Elemente ein Bambusbesen hat, umso besser und leichter kann der Tee geschlagen werden. Vor der Verwendung wird der Chasen kurz in  lauwarmem Wasser getaucht, damit der Bambusbesen durch das Wasser geschmeidig bleibt und beim Verrühren nichts abbricht. Nach Gebrauch den Chasen mit laubwarmem Wasser abspülen. Um den Chasen zu trocknen ist es am besten den Chasen auf ein Chasenständer aufzubewahren, so behält der Chasen auch die schöne Form bei. Chasen wird traditionell von Hand hergestellt, je aufwendiger die Arbeit, desto teurer ist der Chasen. Je besser die Qualität des Chasens, desto leichter lässt sich der Matcha aufschäumen.