Die Gonfu Cha Teezeremonie im Teehaus Artee

Der beste Tee der Welt ist verschwendet, wenn die Zubereitung falsch ist ! Die chinesische Teezeremonie ist die traditionelle Art der Teezubereitung und beinhaltet ein Jahrtausende altes Trinkritual.

Das Teegeschirr

Verwendung finden neben der Zeremonienkanne, ein Krügchen sowie Riech- und Trinktassen.

Die Zeremonienkanne ist Objekt künstlerischer Gestaltung ebenso, wie großer Sammelleidenschaft. Groß die Vielfalt der Formen.

Das eigentliche Teeset wird ergänzt durch einen Teebetrachter, ebenfalls aus Keramik eventuell Holz oder Bambus, ein Teebesteck aus zumeist Bambus, und einer größeren Beistellkanne für das heiße Wasser.

Ein Untersatz ( Teeschiff ) für das Geschirr steht bereit um Schmutzwasser aufzunehmen.

Das Zeremoniengeschirr :

- Kleine Teekanne aus Ton

- Riechtasse

- Trinktasse

- Teekrügchen

- Teeschiff oder Tonschale

Man beginnt die Teezeremonie mit dem Überspülen von Teekanne und Teetassen. Danach gibt man den Tee mit der kleinen Schaufel in die Teekanne und gießt mit heißem Wasser auf. Dieser erste Aufguß beinhaltet das "Teeblatt - Öffnen". Die gerollten Blätter des Grünen Tees können sich so optimal entfalten. Der verwendete Tee wird anschließend zum Vorwärmen der Tassen verwendet. Nun wird der eigentliche Tee zubereitet; wobei auf die richtige Wassertemperatur geachtet wird und zu hartes Wassser vermieden werden sollte.

Nach einer Ziehdauer von max. 60 Sekunden wird der Tee in das Teekrügchen umgegossen und anschließend in die Riechtassen verteilt. Erst über diesen Umweg gelangt der Tee dann in die Trinkschale, wodurch die richtige Trinktemperatur erlangt wird. Noch bevor der Tee in kleinen Schlucken genippt wird, wird durch intensives Riechen an den Riechtassen, der zarte Duft des Grünen Tees ausgekostet. Bei dieser Zeremonie kann bis zu achtmal aufgegossen werden, wobei die Intensität des Tees mit der Häufigkeit des Aufgießens abnimmt, bis nur noch eine leichte Klangfarbe des Grünen Tees bleibt.

Als Abschluß der Teezeremonie steht das "Tee - Bewundern". Mit Hilfe einer kleinen Bambuszange wird der Inhalt der Kanne in der Tonschale gezeigt, wobei die schier unglaubliche Fülle der ganzen Teeblätter wohl in jedem Teeliebhaber Bewunderung weckt.

Die chinesische Teezeremonie

( Gongfu Cha )

Die chinesische Kunst der Teezubereitung ist auch die Kunst seine Sinne wieder zu entdecken. Die Regeln der Zeremonie befolgend, lassen Sie die bewußte Teezubereitung zu einer kleinen Meditation werden.

Eine Reise in das Jahrtausende alte Trinkritual.

Unser Teehaus bietet regelmäßige Teeschulung in der Kunst der Teezubereitung.

Die nächste Morgen Teezeremonie findet am Sonntag den 16. August 2009 um 6.30 Uhr im Teehaus Artee statt.

Anmedlung unter : office@artee.at

Kostenbeitrag : 20 € für Artee Member kostenlos !   Artee Member erhalten 10% Ermäßigung auf alle andere Artee Schulungen 

mehr Information über den Teeweg im Artee- Memberbereich

Anfrage unter : office@artee.at

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